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【转载】牛轧糖  

2017-06-29 17:51:34|  分类: 转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自艾米《牛轧糖》

    年的脚步越来越近,趁年前最后一个周末多做一些食物,自储,还要送一些给姨妈。牛轧糖,葡萄奶酥饼干,炸麻花,花生碎拌萝卜干,明天再继续。


牛轧糖 - 艾米 - 艾米心家园

 


    材料

白棉花糖180  全脂奶粉100  黄油50  花生200

 

    做法

1 、将生花生入烤箱放中层上下火150度烘20分钟左右至全熟,或者入微博炉叮熟,或者锅里炒熟,我喜欢用炒勺文火慢炒;

2 、将花生去衣,备用;

3 、黄油在不沾锅中融化,小火,倒入棉花糖搅拌至完全融合状态;

4 、倒入奶粉,搅拌均匀,关火;

5 、快速倒入花生,用力搅拌均匀;

6 、倒在烤盘中,用刮板弄平整,约1CM厚度;

7 、基本冷却(还有点软的状态)后切成约1CM*5CM的糖块;

8 、包上糖纸即可。


牛轧糖 - 艾米 - 艾米心家园
牛轧糖 - 艾米 - 艾米心家园
牛轧糖 - 艾米 - 艾米心家园
牛轧糖 - 艾米 - 艾米心家园
牛轧糖 - 艾米 - 艾米心家园

 


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